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MBAA Technical Quarterly


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MBAA TQ doi:10.1094/TQ-48-2-0421-01  |  VIEW ARTICLE
Understanding Water and Effluent Charges

Richard J. Rench. Diversey Inc, 2401 Bristol Circle, Oakville, ON, Canada, L6H 6P1.

The cost of incoming water and the cost to discharge effluent to the sewer vary significantly between municipalities. The basis for these charges is explained. Reducing the volume of incoming water leads to a reduction of the cost and is a strategy being employed by many breweries in North America. However, the impact on the effluent charges is less obvious because as the volume decreases, the concentration of materials sent to drain increases. The effect of reducing incoming volumes in increments of 5% on the effluent parameters, the resultant surcharges, and the overall cost of water and effluent are examined. Actions that can be taken by a brewery to reduce water consumption are discussed. In addition, strategies to reduce effluent loadings are explained. In many cases, the changes required do not involve major capital expenditure. Plant management need to fully understand the basis of the charges for water and effluent and the factors that influence them when making changes.

Keywords: charges, effluent, water


El costo del agua y el costo para descargar los efluentes varían significativamente de municipio a municipio. Aquí se explica la razón de estas diferencias. Muchas cervecerías en América del Norte han optado por una reducción del volumen de agua recibida, como estrategia para reducir los costos. Esto tiene un impacto menos obvio para los costos de los efluentes, puesto que al reducir el volumen de estos, aumenta su concentración. Se examina el efecto de reducir el volumen de agua adquirida, en incrementos de 5 %, sobre la sobretasa para efluentes y el costo global de agua y efluentes. Se discuten medidas que pueden tomar las cervecerías para reducir su consumo de agua y para reducir las cargas sobre el efluente, con una inversión generalmente muy baja. La dirección administrativa debe entender la base de los cargos por consumo de agua e de tratamiento de los efluentes, y los factores que los afecta, antes de iniciar cambios operativos.

Palabras claves: agua, cargos, efluente