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MBAA Technical Quarterly

 

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Volume 36, Number 3, 1999, Pages 319-321
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The Sander Hansen Pasteurizer Evolution

Jacob Mossing. Presented at the MBAA 111th Anniversary Convention, Minneapolis, Minnesota, September 1998.

Abstract
The youngest Sander Hansen pasteurizer generation - the Channel Pasteurizer - is the result of both market driven requirements and in-house creativity. It has integrated the one-heat-exchanger concept, CHESS (Central Heat Exchanger Supply System), and true PU Control into a unique design that in many ways sets the standard in tunnel pasteurization today. The development steps in the evolution of the current equipment are described.
Keywords: pasteurization, energy conservation, PU control

 

Sintesis
La generación más joven de pasteuri,adores Sander Hansen - el pasteurizador Channel - es el resultado de los requisitos dernandados por el mercado y por la creatividad de la fábrica. Ha integrado el concepto de un intercambiador de calor, CHESS (Sistema de Abastecimiento de Intercambiador de Calor Central), y un control PU verdadero en un diseño unico que en muchas maneras marca la pauta en la pasteurización en túnel hoy en día. Se describen los pasos del desarrollo en la evolución del equipo actual.