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MBAA Technical Quarterly


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Volume 35, Number 4, 1998, Pages 197-202

Cogeneration; An Energy Saving Opportunity for Breweries

By Yvette Batts

The global market is shrinking, competition is growing, international trade barriers are rapidly disappearing. It is within this context that breweries need to reduce costs. Energy is one area in which opportunities exist for reduction in both consumption and price. This paper explores cogeneration as a means of reducing the unit cost of energy. Cogeneration can broadly be defined as the integrated generation of electrical and thermal energy for productive use. Breweries pro- vide a good balance of electrical and thermal needs and can be excel- lent host sites for cogeneration plants by utilizing not only electricity and steam or hot water but also other by-products of cogeneration. This article outlines opportunities for consideration.
Keywords: None.


SINIISIS El mercado global se esta achicando, la competencia crece, bareras internacionales al comercio desaparecen rapidamente. Es en este contexto que las cervecerias necesitan reducir sus costos. Energia es una de las areas en las que existe oportunidad para reduccion tanto de consumo como de su costo. Este trabajo explora la co-generacion como una forma de reducir el costo unitario de energia. La co-generacion puede en forma amplia ser definida como la generacion integrada de energia electrica y energia termica para uso productivo. Las cervecerias proveden de un buen balance entre necesidades termicas y electgricas y pueden ser excelentes sitios anfitriones para plantas de co-generacion utilizando no electricidad y agua caliente o vapor, sino tambien otros sub-productos de la co-generacion. Este trabajo identifica oportunidades para ser consideradas.